Lumea a irosit aproximativ 19% din alimentele produse la nivel global în 2022, sau aproximativ 1,05 miliarde de tone, potrivit unui nou raport al Națiunilor Unite.
Raportul privind indicele risipei alimentare al Programului ONU pentru Mediu, publicat miercuri, urmărește progresul țărilor de a reduce la jumătate risipa alimentară până în 2030.
ONU a spus că numărul de țări care raportează pentru indice aproape sa dublat față de primul raport din 2021.
Raportul din 2021 a estimat că 17% din alimentele produse la nivel global în 2019, sau 1,03 miliarde de tone, au fost irosite, dar autorii au avertizat împotriva comparațiilor directe din cauza lipsei de date suficiente din multe țări.
Raportul este în colaborare cu UNEP și Programul de acțiune privind deșeurile și resursele (WRAP), o organizație caritabilă internațională.
1 miliard de mese irosite zilnic în întreaga lume
Cercetătorii au analizat datele din țari privind gospodăriile, serviciile alimentare și comercianții cu amănuntul. Ei au descoperit că fiecare persoană risipește aproximativ 79 de kilograme de alimente anual, egal cu cel puțin 1 miliard de mese irosite zilnic în întreaga lume.
Majoritatea deșeurilor – 60% – au venit din gospodării. Aproximativ 28% provin de la servicii alimentare sau restaurante, iar aproximativ 12% de la comercianți cu amănuntul.
„Este o farsă”, a spus co-autorul Clementine O’Connor.
„Nu are niciun sens și este o problemă complicată, dar prin colaborare și acțiune sistemică, este una care poate fi abordată.”
783 de milioane de oameni din întreaga lume se confruntă cu foamea cronică
Raportul vine într-un moment în care 783 de milioane de oameni din întreaga lume se confruntă cu foamea cronică și multe locuri se confruntă cu crize alimentare din ce în ce mai adânci.
Războiul Israel-Hamas și violența din Haiti au agravat criza, experții spunând că foametea este iminentă în nordul Gazei și se apropie în Haiti.
Risipirea alimentelor este, de asemenea, o preocupare globală din cauza impactului de mediu al producției, inclusiv a pământului și a apei necesare pentru creșterea culturilor și a animalelor și a emisiilor de gaze cu efect de seră pe care le produce, inclusiv metan, un gaz puternic care a reprezentat aproximativ 30% din încălzirea globală.
Pierderile și risipa de alimente generează 8 până la 10 % din emisiile globale de gaze cu efect de seră. Dacă ar fi o țară, ar ocupa locul trei după China și SUA
