Acasă Știri Externe „Părintele tiramisuului” Roberto Linguanotto a murit

„Părintele tiramisuului” Roberto Linguanotto a murit

0

În Italia, patiserul Roberto Linguanotto, considerat creatorul desertului tiramisu, a murit la vârsta de 81 de ani, relatează Corriere della Sera.

Linguanotto s-a născut în Treviso în 1943. A lucrat la un restaurant local, Le Beccherie, deținut de Ado Campeol.

După cum notează Corriere della Sera, soția lui Campeola Alba, a încercat să creeze un desert pe bază de cafea și sabayon (cremă făcută din gălbenușuri, zahăr și vin).

Linguanotto a înlocuit sabayonul cu brânză mascarpone, care a devenit apoi tiramisu. 

Potrivit unei alte versiuni, rețeta de desert a fost inventată din greșeală.

Linguanotto pregătea un desert diferit, dar în amestecul de ouă și zahăr era niște mascarpone.

I-a plăcut gustul rezultat, pe care i l-a spus soției proprietarului restaurantului. Au perfecționat apoi desertul adăugând un pandișpan înmuiat în cafea și stropindu-l cu cacao.

Familia Campeol nu a brevetat rețeta desertului, așa că au apărut apoi multe variante ale acesteia.

Hotelul Roma din Friuli încearcă să conteste paternitatea rețetei originale, notează Corriere della Sera.

NICIUN COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Exit mobile version