Un expert în îmbătrânirea sănătoasă care susține că și-a inversat vârsta biologică cu 20 de ani a împărtășit principiile sale de dietă cu Business Insider.
Dr. Michael Roizen, medic anestezist și director de sănătate la Cleveland Clinic, are 78 de ani.
El a spus că „vârsta sa biologică” este de aproximativ 57,6 ani, ceea ce înseamnă că, pe baza riscului său de a muri și/sau de a dezvolta o boală cronică legată de vârstă, corpul lui pare să fie cu zeci de ani mai tânăr. (n.r. Este important de reținut că nu există un consens cu privire la definiția vârstei biologice sau la modul de măsurare a acesteia.)
Roizen a folosit aceleași principii despre care spune că l-au ținut tânăr pentru a dezvolta un institut de wellness la Cleveland Clinic, oferind angajaților stimulente financiare pentru a implementa schimbări sănătoase ale stilului de viață.
Iată principiile dietei pe care le urmează Roizen.
Mâncați o dietă mediteraneană
Dieta mediteraneană constă în principal din alimente integrale, cum ar fi fructe și legume, leguminoase, proteine cu conținut scăzut de grăsimi și lactate și limitează carnea roșie, alimentele procesate și alcoolul.
A fost numită cea mai sănătoasă dietă timp de șapte ani la rând de către US News & World Report, iar cercetările au legat-o de o mai bună sănătate a inimii, pierderea în greutate și prevenirea declinului cognitiv.
Păstrăvul si somonul sunt sursele sale majore de proteine animale, care conțin vitamina D si acizi grași omega-3.
Mâncați o masă copioasă la prânz
Roizen are cea mai consistentă masă la prânz și mănâncă „foarte puțin” la cină – de obicei doar o salată. Nu poate dormi bine după o masă copioasă și apoi se simte „mult mai rău a doua zi”.
Un studiu din 2024 al cercetătorilor de la Universitatea din Alagoas, Brazilia, a constatat că consumul majorității caloriilor la prânz ar putea ajuta la prevenirea și tratarea obezității, indiferent de calitatea dietei unui participant. Mâncatul în acest fel se poate alinia mai bine cu ritmurile naturale ale corpului, a sugerat echipa.
Restricționează caloriile cinci zile pe lună
Roizen urmează, de asemenea, dieta de longevitate dezvoltată de Valter Longo, profesor de gerontologie și director al Institutului de longevitate al Universității din California de Sud. El face asta de șapte ani. Dieta presupune restricționarea caloriilor cinci zile pe lună pentru a imita efectele postului.
Caloriile sunt scăzute la 1.100 în prima zi a „postului”, apoi la aproximativ 700 în două până la cinci zile.
Un studiu din 2024 realizat de echipa lui Longo de la USC a descoperit că participanții la dieta care imita postul aveau vârste biologice mai mici cu o medie de doi ani și jumătate după trei luni de dietă.
Mănâncă într-o fereastră de opt ore
Roizen postește intermitent mâncând între orele 11 și 19 în fiecare zi.
El a spus că, în timp ce datele privind impactul postului intermitent asupra longevității sunt mult mai puțin solide decât datele despre postul cu restricții calorice, dar a spus că îi place cum se simte.
„Până la sfârșitul acelei perioade de 16 ore, mă simt grozav și foarte energic. Dorm mult mai bine și se pare că am și mult mai multă energie”, a spus el.
